Extrakarte
Die Extrakarte bietet köstliche Gerichte für vielseitigen Genuss. Aromen und Zutaten verschmelzen zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.
Unsere aktuelle Spargel-Extrakarte 2026 finden sie hier als PDF.
Antipasti
| Tomatensuppe mit Sahnehaube | 6,50 € |
| Burrata auf Ruccolasalat mit Himbeeren und Granatapfelkernen | 15,50 € |
| Ziegenkäse gebacken auf Wildkräutersalat, mit Walnüssen und Granatapfelkernen | 14,90 € |
| Carpaccio mit frischem Trüffel | 18,50 € |
Pasta
| Tagliarini mit Rinderstreifen, Pfifferlingen und frischem Trüffel in Parmesan-Trüffelcreme | 24,50 € |
| Tagliarini mit Speck-Pfifferling-Carbonara und Garnelen | 21,90 € |
| Ravioloni (Ziegenkäse-Füllung) mit Speck und Pfifferlingen | 19,50 € |
| Blaumohn-Ravioli (Ricotta/Trüffel-Fülllung) mit Feigen und Mandeln auf Walnusspesto | 18,50 € |
| Gnocchi mit Pfifferlingen in Salbeibutter | 15,50 € |
| Spaghetti „Nduja Calabrese“ (scharf) dazu Burrata mit cremiger Füllung | 17,50 € |
| Spaghetti mit Pfifferlingen in Knoblauch-Sahnesauce | 15,50 € |
| Steipilzravioli mit Lammfleisch und Steinpilzen in Kräutersauce | 18,50 € |
Pizza / Pinsa
Ihren Ursprung hat die Pinsa in Rom. Der Teig ist ein spezieller, langgereifter und trockener Sauerteig mit einer Mischung aus Weizen-, Soja- und Reismehl. Durch die lange Reifezeit ist die Pinsa besonders bekömmlich.
| Pizza mit Ziegenkäse, Spinat und getrockneten Tomaten | 15,90 € |
| Pizza mit Parmesan-Trüffelcreme und frischem Trüffel | 18,90 € |
| Pizza „Carbonara“ (ohne Tomatensauce) mit Guanciale - luftgetrocknetem Speck und Pfeffer | 14,90 € |
| Pinsa „Finferli“ mit Mozzarella, Pfifferlingen und Bacon | 15,50 € |
| Pinsa mit Schmand, Frühlingszwiebeln und halbgetrockneten Tomaten | 13,00 € |
| Pinsa mit Schmand, Camembert, Preiselbeeren, Birne und Walnüssen | 14,50 € |
